Côte d'Opale

Publié le par NocciolinaFox

Foxy ne connaissait pas la Côte d'Opale. Quant à moi,  j'en avais gardé un bon souvenir suite à une petite excursion avec  Anne-Pascale il y a quelques années maintenant. Et puis on s'est dit, pourquoi pas (re)découvrir la région, si proche et si différente ? Il faisait beau comme sur la photo quand nous nous y sommes baladés. A l'avant, la Manche, en contournant le cap, la Mer du Nord.

cap-gris-nez.jpg

Premier jour brumeux, mais pas grave : après un crochet par Dunkerque, on  avait prévu une étape gastronomique au restaurant Le Channel à Calais qui a tenu toutes ses promesses : délicieux, original, grande qualité des produits, et alors un vin...  Un bourgogne, un  Gevrey-Chambertin 2000 littéralement de derrière les fagots.

Au menu, pour Foxy :

La faisselle de crevettes et saumon fumé,

le palmier géant à l'andouille

***** 

La tatin de jeunes navets et lieu jaune,

mousseux à l'ail rose

 

pour moi :

La crème brûlée aux péquillos et

grosses crevettes grillées, émulsion à la coriandre

*****
La papillotte de bar,

crémeux de rizotto au chorizo

 

et pour les deux :


 

Les fromages affinés de région et d'ailleurs 

*****

Le chariot des desserts


Les jours suivants, le soleil nous a gratifié de ses rayons, et tant mieux, car on a bien circulé.

Vendredi vers le sud, càd vers Boulogne-sur-Mer, avec des étapes très appréciées à Audresselles, Ambleteuse et Wimereux.

Samedi, la promenade des 2 Caps.

Dimanche, retour à l'intérieur des terres, à Saint-Omer, puis, au gré des moulins, vers Lille où nous avons revu avec grand plaisir Hélène et Etienne.

Les photos suivront

Publié dans Voyageuses

Commenter cet article