Vous avez dit vin naturel ?
Eh oui. Késako ? Un vin produit non seulement à partir de raisins issus de l'agriculture biologique mais également produit sans adjonction de soufre ! Difficile de faire plus naturel à ce stade.
Depuis quelques temps, nous passions devant un petit bar à vins près de chez nous, le Wine Walk installé presque en face du Cirque Royal depuis un an et demi.
Et il a suffi que Guigui nous propose de fêter son anniversaire un peu à l'avance pour nous décider à y entrer ! Par chance, c'était soir de concert au Cirque Royal :-) Le tout bon plan d'ailleurs : se pointer vers 20h, lorsque les gens qui vont au concert doivent partir le café et le dessert à moitié engloutis, et profiter de ce petit endroit agréable tous seuls ! A savoir : la plupart des restaurants du coin ouvrent seulement les soirs de concert...
Donc, revenons à nos moutons, à savoir à la carte des vins : beaucoup sont bios, quelques-uns naturels. Et parmi eux, celui que nous avons choisi : le Saint-Aubin "Le Ban" - Domaine Dominique Derain.
D'abord déroutant, nous a emballés tous les trois. Nous retournerons ces jours-ci pour en prendre une petite bouteille au passage - attention dernières bouteilles. Et encore plus surprenant, le goût de saucisson qui émanait de la bouteille ouverte depuis deux jours que le patron était en train de terminer... les gars l'ont aidé dans cette lourde besogne ;-)
Autre endroit que nous avons, depuis des années..., le projet de visiter : le restaurant caviste A bout de soufre, self speaking ! Avis aux Saint-Gillois (et autres) intéressés ! Une petite recherche sur Google m'a également permis de voir qu'il y a un restaurant à Paris qui en sert également, dans l'un de nos quartiers de prédilection, rue de Trévise dans le 9e. A essayer, Autour d'un Verre !